Ce Colour Mill Lustre Blend teinte sterling colore les pâtes grasses en gris argent métallique. Ce colorant alimentaire, aussi cherché comme colorant gâteau, convient au chocolat, à la crème au beurre et au glaçage. Sa base huileuse liposoluble donne une teinte lustrée et régulière en petit flacon de 10 ml.
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Ce Colour Mill Lustre Blend correspond à la teinte sterling. Ce colorant alimentaire produit un gris argent doux avec un reflet métallique. Le flacon contient 10 ml. La formule convient aux préparations riches en beurre et en cacao.
Comme colorant gâteau, il se mélange à la crème au beurre, au glaçage et à la ganache. Comme colorant chocolat, il se disperse dans le beurre de cacao sans trancher. Quelques gouttes suffisent pour un gris clair, une dose plus forte donne un argent profond.
Colorant lustre liposoluble pour pâtisserie et beurre
La base huileuse rend ce colorant liposoluble adapté à la pâtisserie grasse. Il colore aussi la pâte à sucre additionnée de matière grasse et les crèmes. La teinte reste stable au froid. Le dosage au compte-gouttes évite le surdosage.
Utilisation du gris argent métallique
Agiter avant emploi puis ajouter peu à peu. Mélanger bien entre chaque ajout jusqu'à la nuance voulue. Conserver à température ambiante, à l'abri de la lumière.
Caractéristiques
Teinte sterling : gris argent métallique.
Base huileuse liposoluble pour chocolat et crème au beurre.
Flacon compte-gouttes de 10 ml.
Dosage progressif pour gris clair ou argent intense.
Base: liposoluble
Gamme: Lustre Blend
Usage: colorant chocolat
Teinte: Sterling
Finition: gris argent métallique
Autre nom: colorant gâteau
Contenance: 10 ml
Application: pâtisserie, crème au beurre, glaçage
Type de produit: colorant alimentaire
Vendeur: Casa Gusto
Questions fréquentes
Ce colorant convient-il au chocolat ?
Oui, sa base huileuse se mélange au chocolat et au beurre de cacao.
