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Le Colour Mill Oil Blend burgundy est un colorant alimentaire liposoluble pour la pâtisserie. Ce colorant pour gâteau colore le chocolat, la crème au beurre et la pâte à sucre. La teinte bordeaux reste profonde et régulière, même en petite dose.
À associer avecColour Mill Oil Blend colorant alimentaire Concrete gris béton5,97 €
Catégories : Oil Blend
SKU : CAS-OIL-134
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Le Colour Mill Oil Blend burgundy colore les préparations grasses sans trancher. Il se mélange au beurre, à l'huile et au chocolat fondu. La teinte bordeaux convient aux ganaches et aux crèmes.
Quelques gouttes suffisent pour un rouge profond. La couleur se disperse vite à la spatule. Le flacon doseur limite le surplus.
Ce colorant liposoluble supporte le chocolat blanc, le candy melt et la crème au beurre. Il convient aussi à la pâte à sucre contenant des matières grasses et au glaçage. La texture ne devient ni granuleuse ni grasse.
La teinte burgundy donne un rouge bordeaux élégant pour les gâteaux d'automne et de fêtes. Elle tient à la cuisson et au froid. Le résultat reste mat et uniforme sur les coques et les décors.
Colorant alimentaire liposoluble teinte burgundy bordeaux.
Convient au chocolat, à la crème au beurre et à la pâte à sucre.
Dispersion homogène sans traces dans les matières grasses.
Flacon avec bec doseur pour un dosage précis.
Base: liposoluble à base d'huile
Gamme: Oil Blend
Usage: colorant chocolat, crème au beurre, pâte à sucre
Teinte: burgundy / bordeaux
Modèle: Burgundy
Conservation: à température ambiante
Conditionnement: flacon doseur
Type de produit: colorant alimentaire
Vendeur: Casa Gusto
Oui, la base huileuse se mélange au chocolat blanc et au beurre de cacao sans faire trancher.
Deux gouttes ont teinté ma crème au beurre.
Le bordeaux est sorti profond dans le chocolat.
La teinte monte vite. J’ajoute goutte par goutte.
Utilisé dans une ganache. La couleur n’a pas bougé.
Se mélange bien au beurre. Pas de traces.
J’ai coloré de la pâte à sucre. Le ton est uniforme.
Il faut peu de produit. J’ai un peu trop dosé.
Flacon facile à verser. La couleur tient au froid.
