Le Colour Mill Oil Blend Grape est un colorant alimentaire liposoluble en flacon de 20mL. Ce colorant pour chocolat colore aussi la crème au beurre et la pâte à sucre. La teinte raisin donne un violet franc. Quelques gouttes suffisent pour un résultat uniforme.
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Colour Mill Oil Blend : colorant Grape pour chocolat
La teinte Grape reprend le violet du raisin. La formule Oil Blend se mélange aux préparations grasses. Elle ne fait pas trancher le beurre de cacao.
Le colorant liposoluble convient au chocolat, au drip et aux ganaches. Le flacon de 20mL permet un dosage précis. La couleur reste stable au séchage.
Colorant violet pour crème au beurre et pâte à sucre
Le colorant pour gâteau colore la crème au beurre en violet régulier. Il teinte aussi la pâte à sucre sans la ramollir. La nuance se marie avec le vert Emerald.
Le colorant gras s’ajoute avant le pochage. Il faut mélanger puis ajuster goutte par goutte.