Pâtes du Vexin Fusilli blanches pâtes aux œufs 450 g
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Les fusilli blanches Pâtes du Vexin sont des pâtes aux œufs à la semoule de blé dur. Cette pasta en spirale accroche les sauces. Le sachet de 450 g donne 4 à 5 portions. Le façonnage bronze et le séchage lent gardent la tenue.
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Les pâtes contiennent 84 % de semoule de blé dur, de l’eau et 4 % de blanc d’œuf pasteurisé. Le blé est cultivé à moins d’un kilomètre du moulin. Le façonnage se fait sur matrice bronze. Le séchage lent dure 12 à 16 heures au Château d’Hazeville.
La spirale retient les sauces fines comme épaisses. La cuisson dure 5 à 8 minutes. Le sachet kraft de 450 g donne 4 à 5 portions. Le Nutri-Score est A.
Pasta 450 g blé dur de la ferme
La recette est sans additif ni conservateur. Elle convient aux régimes végétariens. Les allergènes sont le gluten et les œufs. La DDM est de 24 mois, à conserver au sec.