SaporePuro Base Latte Anxur 300 base glace sans lactose 3,375 kg
4.0 (4)
32,00 €16,00 €
La Base Latte Anxur 300 SaporePuro est une base complète pour glace sans lactose à 0,1 %. Ce sachet de 3,375 kg donne une base blanche à compléter avec lait et crème dé-lactosés. Elle produit un fiordilatte crémeux et accepte pâtes de fruits secs et fruits.
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SaporePuro Anxur 300 base complète pour glace sans lactose
Cette base blanche dé-lactosée simplifie la production de gelato maison et en laboratoire. Un sachet de 3,375 kg fournit quatre préparations de base blanche. La recette type mélange 225 g de poudre, 175 g de crème dé-lactosée et 600 g de lait dé-lactosé.
Base blanche pour fiordilatte et gelato crémeux
La poudre apporte sucres, solides et stabilisants déjà dosés. La texture reste souple et veloutée après turbinage. Le goût neutre laisse la place au lait frais sans pesée supplémentaire.
Poudre glace à parfumer aux fruits et fruits secs
Cette base universelle accepte pâtes de pistache, noisette, amande, chocolat et fruits. Elle convient aux sorbets lactés et aux parfums variés. Fabriquée à Turin, elle évite l’achat séparé de stabilisants.
Caractéristiques
Base complète dé-lactosée à 0,1 %
Sachet de 3,375 kg pour 60 litres environ en carton
Recette simple avec lait et crème dé-lactosés
Texture crémeuse pour fiordilatte
Se parfume avec fruits et fruits secs
Gamme: Basi e Neutri per Gelato Artigianale
Poids: 1 sachet de 3,375 kg
Usage: fiordilatte, glaces à parfumer
Modèle: Base Latte Anxur 300
Fonction: base complète blanche
Variante: sans lactose 0,1 %
Autre nom: base gelato
Fabrication: Turin
Préparation: 225 g base + 175 g crème + 600 g lait dé-lactosés
Type de produit: base pour glace
Vendeur: Casa Gusto
Questions fréquentes
Faut-il ajouter du lait et de la crème ?
Oui, utilisez du lait et de la crème dé-lactosés selon la recette pour une glace totalement sans lactose.
Peut-on varier les parfums ?
Oui, ajoutez pâtes de fruits secs, chocolat ou fruits après la base blanche.
4.0★★★★★★★★★★(4)
5 ★1
4 ★2
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
4
★★★★★★★★★★5.0
m*l
Vérifié
Douce à digérer
Mon fils a mangé deux boules sans gêne.
★★★★★★★★★★4.0
p***q
Vérifié
Fiordilatte simple
J’ai ajouté lait et crème. La turbine a pris vingt minutes.
★★★★★★★★★★4.0
v***c
Vérifié
Crémeuse
La glace est restée onctueuse le lendemain.
★★★★★★★★★★3.0
b*l
Vérifié
Gros sachet
Il faut de la place pour stocker. Le goût nature est neutre.
