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Le Colour Mill Oil Blend Dusk est un colorant alimentaire à base d'huile pour gâteaux. Ce colorant pour chocolat teinte le beurre, la crème au beurre et la ganache. Sa teinte rose poudré et rose poussiéreux reste douce et mate. Il est concentré, il faut peu de gouttes pour colorer.
À associer avecColour Mill Oil Blend Emerald colorant alimentaire 20 ml vert émeraude5,97 €
Catégories : Oil Blend
SKU : CAS-OIL-603
Ce flacon Dusk appartient à la gamme Oil Blend de Colour Mill. La formule à base d'huile se mélange au beurre de cacao sans trancher. Elle convient au chocolat blanc, à la ganache et à la crème au beurre. La couleur obtenue est un rose poudré poussiéreux, pensé pour les palettes tonales.
Le dosage se fait goutte par goutte. Le flacon permet un ajout précis dans la préparation tiède. La teinte monte vite car le colorant est concentré.
Ce colorant pour chocolat et colorant liposoluble s'utilise dans les pâtes riches en matières grasses. Il colore le glaçage au beurre, la pâte à sucre enrichie et les coques. La base huile garde une texture lisse après mélange. Le rose reste stable à la prise.
Pour la crème au beurre, ajouter le colorant beurre après émulsion. Mélanger puis laisser reposer dix minutes avant d'ajuster. Le rendu rose poudré convient aux wedding cakes et biscuits.
Colorant alimentaire rose poudré Dusk de Colour Mill.
Base huile Oil Blend pour chocolat et beurre.
Convient à la crème au beurre et à la ganache.
Formule concentrée à doser en gouttes.
Teinte mate pour palettes tonales.
Base: colorant à huile
Gamme: Oil Blend
Usage: colorant gâteau
Teinte: rose poudré
Modèle: Dusk
Finition: mate
Application: colorant beurre
Solubilité: colorant liposoluble
Compatibilité: colorant chocolat
Type de produit: colorant alimentaire
Vendeur: Casa Gusto
Deux gouttes ont teinté ma crème au beurre.
Le rose reste pâle après le lissage.
J’ai ajouté les gouttes une par une.
La couleur a pris dans le chocolat blanc.
Le gâteau est sorti rose poudré.
Il faut secouer le flacon avant usage.
Une petite quantité suffit pour un bol.
La crème est restée lisse au fouet.
La teinte est douce sur les cupcakes.
Le flacon verse goutte par goutte.
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