Les Risoni à l'encre de seiche de Les Briardines sont des pâtes de petit format façon grain de riz. Ces pâtes noires artisanales colorées à l'encre de seiche gardent une bonne tenue en salade chaude ou froide. Leur goût iodé discret accompagne poissons, légumes et bouillons.
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Les Risoni reprennent le format court appelé aussi orzo ou langue d'oiseau. La pièce ressemble à un gros grain de riz. Elle cuit vite et ne colle pas si l'eau est bien salée. Le format convient aux salades, soupes et garnitures.
Risoni encre de seiche pâtes noires
L'encre de seiche donne la couleur noire et une note iodée. Cette note reste discrète et accompagne le poisson, les crevettes et les légumes. La couleur tient après égouttage. Elle colore joliment les plats sans colorant artificiel ajouté au sens artisanal attendu.
Servez-les en risotto de pâtes, en salade tiède ou en bouillon. Leur petite taille accroche bien l'huile d'olive et les jus.
Pâtes artisanales françaises Les Briardines
Les Briardines fabriquent des pâtes sèches de fantaisie en France. Le séchage lent garde la tenue à la cuisson. À conserver au sec après ouverture.
Caractéristiques
Risoni petit format façon grain de riz.
Version à l'encre de seiche, couleur noire.
Note iodée discrète pour poisson et légumes.
Bonne tenue en salade, soupe et risotto de pâtes.
Pâtes sèches artisanales Les Briardines.
Gamme: Risoni
Goût: iodé discret
Usage: salade, soupe, poisson
Format: petit format façon orzo
Couleur: noire
Modèle: Risoni Encre de Seiche
Origine: France
Variante: encre de seiche
Conservation: au sec
Type de produit: pâtes
Vendeur: Casa Gusto
Questions fréquentes
Quel goût apporte l'encre de seiche ?
Elle donne une couleur noire et une note iodée discrète qui va bien avec le poisson.
