SaporePuro Anxur Base Lait préparation glace maison 500 g lait
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SaporePuro Anxur Base Lait est une préparation pour glace maison à base de lait, en sachet de 500 g. Ce mix pour glace donne environ 1 kg de gelato crémeux avec lait frais et crème. Il fonctionne avec sorbetière ou sans, puis se parfume avec pâtes de pistache, noisette ou fruits.
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SaporePuro Anxur est une base lait pour préparer une glace maison de type fior di latte. Le sachet de 500 g se mélange à 250 g de crème et 500 g de lait frais. La turbine ou la sorbetière foisonne ensuite environ 1 kg de glace.
La texture reste crémeuse et stable après congélation. Le goût neutre lait laisse place aux parfums ajoutés.
Préparation glace avec ou sans sorbetière
Ce mix pour glace convient à la sorbetière et à la préparation sans sorbetière avec congélation puis mixage. Il convient aussi aux recettes au robot type bimby pour une crème glacée épaisse. Le dosage reste simple : 250 g de base pour 750 g de liquides.
Mix gelato à parfumer pistache et fruits
La poudre pour glace accepte pâtes de fruits secs, cacao, vanille et purées de fruits. Les artisans ajoutent pistache, noisette, gianduja ou fraise pour un gelato italien. Le sachet se conserve au sec avant ouverture.
