SaporePuro Citrate Trisodique E331 Poudre 250 g Cuisine

Caractéristiques

• Poudre de citrate trisodique E331iii alimentaire.

• Régulateur d’acidité et correcteur de pH.

• Effet émulsifiant pour texture crémeuse du gelato.

• Idéal pour sphérification et cuisine moléculaire.

• Sachet 250 g, sans lactose et sans gluten.

• Sans: sans gluten, sans lactose

• Gamme: Acidi Alimentari

• Usage: gelato, cuisine moléculaire, mixology

• Modèle: Citrato di Trisodio E331iii

• Origine: Italie

• Fonction: correcteur pH, émulsifiant, stabilisant

• Variante: 250 g

• Autre nom: émulsifiant alimentaire, citrate de sodium

• Code additif: E331iii

• Type de produit: régulateur d’acidité en poudre

• Vendeur: Casa Gusto