SaporePuro Isolac 9609 isolat lait 1 kg 90% protéines
4.0 (10)
42,00 €21,00 €
L'Isolac 9609 SaporePuro est un isolat de protéines de lait, aussi appelé whey isolate ou poudre protéinée. Le sachet de 1 kg titre 90 % de partie protéique pour la glace haut de gamme et la pâtisserie. La matière pure d'Irlande est sans lécithine ni émulsifiant.
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L'Isolac 9609 Agglomerate SaporePuro est un isolat de protéines de lait reconditionné à Turin. Il contient au moins 90 % de protéines avec les acides aminés essentiels et BCAA. La matière vient d'Irlande, produite par le groupe Carbery.
La poudre est pure à 100 %, sans lécithines, sans émulsifiants et sans additifs. Elle n'est pas instantanisée. La solubilité reste bonne après un mélange doux à la cuillère.
Poudre protéinée pour glace et pâtisserie
Cet isolat de whey stabilise les glaces haut de gamme sans E471. Il sert aussi dans les crèmes et les appareils de pâtisserie. Il convient aux barres protéinées et aux boissons. Le sachet contient 1 kg.
Isolat whey 90% sans additif
La whey isolate se dissout dans l'eau sur une large plage de pH. Le goût reste neutre en base lactée. Le sachet se referme et se stocke au sec.
Caractéristiques
Isolat de protéines de lait Isolac 9609 agglomerate
90 % de partie protéique, 1 kg
Whey d'Irlande Carbery, pure sans additif
Stabilisant pour glace haut de gamme sans E471
Aussi pour pâtisserie, barres et boissons
Gamme: Proteine
Usage: glace et pâtisserie
Format: 1 kg
Teneur: 90 % de protéines
Modèle: Isolac 9609 Agglomerate
Origine: Irlande, Carbery
Additifs: sans lécithine ni émulsifiant
Autre nom: whey isolate
Autre nom 2: poudre protéinée
Type de produit: isolat de protéines de lait
Vendeur: Casa Gusto
Questions fréquentes
Contient-elle des émulsifiants ou de la lécithine ?
Non, c'est une matière pure à 100 % sans lécithine, sans émulsifiant et sans anti-mousse.
Comment la dissoudre ?
Mélangez doucement à la cuillère dans l'eau pour obtenir une boisson lisse.
4.0★★★★★★★★★★(10)
5 ★4
4 ★3
3 ★2
2 ★1
1 ★0
Avis clients
10
★★★★★★★★★★5.0
x***k
Vérifié
Poudre fine
Elle se mélange vite au lait.
★★★★★★★★★★4.0
k*a
Glace ferme
Le bac se tient à la cuillère. Il fond lentement.
★★★★★★★★★★5.0
i*****i
Vérifié
Goût neutre
On ne sent pas la protéine. La vanille passe bien.
★★★★★★★★★★5.0
d*****y
Vérifié
Bon en pâtisserie
J’ai fait une crème cuite. Elle a épaissi sans grumeaux.
★★★★★★★★★★4.0
t**w
Sac solide
Le kilo dure. La fermeture garde la poudre sèche.
★★★★★★★★★★3.0
y****d
Vérifié
À doser
J’en ai mis trop. La glace était un peu sèche.
★★★★★★★★★★5.0
w**m
Bien dissoute
Pas de grains au fouet. La base était lisse.
★★★★★★★★★★4.0
m*****n
Vérifié
Utile au quotidien
Je l’ajoute au lait du matin. Ça passe.
★★★★★★★★★★3.0
n*c
Moyen au début
Le goût est fade seul. Mélangé, ça va.
★★★★★★★★★★2.0
e**x
Vérifié
Manqué
Mon flan a pris trop vite. Je dois baisser la dose.
