Pâtes du Vexin Semoule de blé dur pizza 10 kg meule
4.0 (4)
20,00 €10,00 €
La semoule de blé dur Pâtes du Vexin est moulue sur meule de granite au Château d’Hazeville. Cette farine de semoule sert au fleurage en pizzeria. Le sac de 10 kg sert aussi aux gnocchis, aux pâtes fraîches et aux pains de semoule. Le blé dur vient de la ferme.
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La semoule est moulue sur meule de granite, à partir du blé dur de la ferme. Elle sert de fleurage pour étaler les pâtons sans coller. L’enfournement reste propre. Les bords gagnent en croustillant.
La semoule sert aussi de base aux gnocchis maison. Elle convient aux pâtes fraîches. Elle donne des pains de semoule à mie dense. Le sac contient 10 kg, au même prix au kilo que les farines de meule.
Semoule de blé 10 kg moulue sur pierre
La semoule se conserve au sec, à l’abri de la lumière. L’allergène présent est le gluten. La mouture garde le goût du blé de la ferme. L’origine est le Parc naturel du Vexin.
Caractéristiques
Semoule de blé dur moulue sur meule de granite.
Pensée pour pizzeria et fleurage.
Sac de 10 kg.
Aussi pour gnocchis et pâtes fraîches.
Allergène : gluten.
Gamme: Nos farines de meule
Poids: 10 kg
Usage: fleurage, pizza, gnocchis, pâtes fraîches
Modèle: Semoule de blé dur pour pizza
Mouture: meule de pierre
Origine: Vexin, France
Variante: pour pizza / pizzeria
Céréale: blé dur
Allergène: gluten
Type de produit: semoule
Vendeur: Casa Gusto
Questions fréquentes
À quoi sert cette semoule en pizzeria ?
Elle sert au fleurage : étaler et enfourner les pâtons sans coller, avec des bords croustillants.
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Avis clients
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★★★★★★★★★★5.0
f****v
Vérifié
Pâte qui glisse
J’ai fleuré le plan de travail. La pâte ne collait pas.
