SaporePuro Combo Kit Starter Kit glace maison 4,75 kg sans gluten
4.1 (9)
71,00 €35,50 €
Le SaporePuro Combo Kit Starter Kit est un kit complet pour glace maison, aussi appelé préparation pour glace artisanale. Il réunit dextrose, maltodextrines, inuline, lait écrémé en poudre et neutre 5CF pour une texture crémeuse. L'ensemble convient aux recettes sans gluten et permet de débuter avec des ingrédients professionnels.
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Le SaporePuro Combo Kit Starter Kit a été développé avec les groupes Gelatiamo et Gelati avec Mara. Le carton contient 2 kg de dextrose, 1 kg de maltodextrines 19DE, 500 g d'inuline à chaîne courte, 1 kg de lait écrémé en poudre enrichi en protéines et 250 g de neutre 5CF. Le poids total atteint 4,75 kg.
Chaque sachet porte l'étiquette et la fiche technique. Tous les ingrédients sont sans gluten. La poudre de lait écrémé apporte des protéines pour la structure. Le neutre épaissit la base.
Ingrédients glace maison pour texture crémeuse
Le dextrose adoucit sans excès de sucre. La maltodextrine donne du corps au mix pour glace artisanale. L'inuline à chaîne courte améliore l'onctuosité. La préparation convient aux sorbetières et aux turbines domestiques.
Utilisation du starter kit glace Gelatiamo
Le kit de démarrage convient aux glaces à la crème, au lait et aux bases blanches. Les doses suivent les recettes Gelatiamo jointes aux groupes. Les sachets se conservent au sec à température ambiante.
Caractéristiques
Kit complet de 4,75 kg pour glace maison artisanale
Avec dextrose, maltodextrines 19DE et inuline à chaîne courte
Lait écrémé en poudre riche en protéines + neutre 5CF
Tous les ingrédients sont sans gluten
Recettes élaborées avec Gelatiamo et Gelati avec Mara
