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Addensanti e Gelificanti

SaporePuro Farine de Graines de Caroube Épaississant 500 g Naturel

Name: SaporePuro Farine de Graines de Caroube Épaississant 500 g Naturel
Brand: SaporePuro
SKU: CAS-ADD-220
Price: 10 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.9 (9 reviews)

3.9 (9)

10,00 €

La farine de graines de caroube SaporePuro Addensanti e Gelificanti est un épaississant naturel en poudre pour la cuisine maison et artisanale. Ce gélifiant alimentaire E410 convient pour glace, sorbet, crème et pâtisserie. Il apporte crémeux et stabilité, reste neutre en goût et convient aux recettes sans gluten et vegan.

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1 Kg
500 g
250 g
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Catégories : Addensanti e Gelificanti

SKU : CAS-ADD-220

Description

SaporePuro Addensanti : farine de graines de caroube épaississant

La farine de graines de caroube SaporePuro vient de l’endosperme des graines de caroube. La poudre est fine, de couleur claire, conditionnée en Italie. Le sachet de 500 g correspond à de nombreux usages en glacerie et en pâtisserie. Elle porte le code additif E410.

Gomme de caroube pour glace crémeuse et sorbet

Cet épaississant à froid s’utilise dans les glaces et les sorbets. Il retient l’eau et limite les cristaux de glace à la conservation. La texture reste lisse et fond moins vite à la dégustation. Le dosage usuel se situe autour de quelques grammes par litre de mix.

Gélifiant naturel pour pâtisserie et cuisine sans gluten

Ce gélifiant naturel épaissit les crèmes, les sauces et les desserts. Il stabilise les pâtes et les préparations sans gluten. La poudre se dissout dans l’eau chaude à 80 °C pendant 2 à 3 minutes. Le goût reste neutre et ne modifie pas la recette.

Poudre de caroube E410 vegan et usage

L’ingrédient convient aux recettes vegan et sans lait ni œuf. Il ne contient aucun additif chimique ajouté. La poudre se conserve au sec, à l’abri de l’humidité. Chaque fournée garde la même viscosité quand le dosage est pesé.

Caractéristiques

Farine de graines de caroube E410 d’origine Italie.
Épaississant naturel soluble à chaud pour glace et sorbet.
Apporte crémeux et limite les cristaux de glace.
Convient pour pâtisserie, crèmes et recettes sans gluten.
Poudre au goût neutre, format 500 g.
Gamme: Addensanti e Gelificanti
Usage: glace, sorbet, pâtisserie
Format: 500 g
Additif: E410
Modèle: Farina di Semi di Carrube E410
Origine: Italie
Régime: sans gluten, vegan
Variante: naturel neutre
Autre nom: gomme de caroube en poudre
Type de produit: épaississant alimentaire
Vendeur: Casa Gusto

Questions fréquentes

Comment dissoudre la farine de graines de caroube ?

Dispersez-la dans l’eau chaude à 80 °C et maintenez 2 à 3 minutes en remuant pour activer la viscosité.

Convient-elle pour la glace maison ?

Oui, elle épaissit le mix, apporte du crémeux et limite les cristaux pendant la conservation au froid.

3.9 (9)

5 3

4 3

3 2

2 1

1 0

Avis clients

9

5.0

c*****l

Vérifié

Glace ferme

Ma glace reste souple après deux jours au congélateur.

5.0

p***x

Bien dosée

J'ai mis 4 g par litre de crème.

5.0

b**t

Vérifié

Texture nette

Ma crème pâtissière tient à la cuillère.

4.0

s**u

Vérifié

Sans goût

La poudre ne change rien au goût de mon sorbet.

4.0

l*p

Vérifié

Utile

Mon flan ne rend plus d'eau.

4.0

a*r

Vérifié

Bien pour gâteaux

J'ai ajouté 5 g dans ma pâte.

3.0

o*****x

Vérifié

Long à dissoudre

Je dois mixer pour éviter les grumeaux.

3.0

t***t

Vérifié

Moyen

L'effet vient après une nuit au froid.

2.0

u****t

Vérifié

Déçu

Mon sorbet est resté liquide avec la dose indiquée.

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SaporePuro Addensanti : farine de graines de caroube épaississant

Gomme de caroube pour glace crémeuse et sorbet

Gélifiant naturel pour pâtisserie et cuisine sans gluten

Poudre de caroube E410 vegan et usage

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Questions fréquentes

Avis clients

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Glace ferme

p***x

Bien dosée

b**t

Texture nette

s**u

Sans goût

l*p

Utile

a*r

Bien pour gâteaux

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Long à dissoudre

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Moyen

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