SaporePuro Fibre Agrumes poudre 250 g épaississant clean
4.2 (6)
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La SaporePuro Fibre d'Agrumes est un épaississant naturel en poudre de 250 g. Cet additif clean label sans E absorbe l'eau et stabilise les textures. Il rend les glaces artisanales crémeuses et stabilise sorbets, crèmes et sauces.
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SaporePuro Fibre : épaississant d'agrumes en poudre
La Fibre d'Agrumes SaporePuro vient d'agrumes séchés après extraction du jus. La poudre fine couleur crème de 250 g est sans odeur ni saveur. Sa capacité à retenir l'eau épaissit à froid comme à chaud.
Elle remplace l'ancienne fibre de citron. Elle fonctionne sans numéro E pour les recettes clean label.
Poudre clean label sans E pour glace crémeuse
Ce stabilisant naturel rend le gelato plus crémeux. Il stabilise sorbets et granités. Les crèmes et mousses gagnent en tenue.
En boulangerie il garde l'humidité et la fraîcheur. Les produits laitiers gardent une texture lisse sans séparation du sérum.
Stabilisant naturel pour sorbets et sauces
Les sauces et assaisonnements gardent des émulsions stables. Les viandes et poissons restent juteux avec moins de gras et de sel. Les boissons enrichies gagnent en viscosité sans changer de goût.
Caractéristiques
Poudre d'agrumes de 250 g sans odeur ni saveur.
Épaississant naturel sans numéro E.
Forte absorption d'eau à froid et à chaud.
Pour glaces crémeuses, sorbets et mousses.
Stabilise sauces, laitages et boissons.
Gamme: Fibre
Goût: neutre
Label: clean label sans E
Poids: 250 g
Usage: glaces, sorbets, crèmes, sauces
Modèle: Fibra di Agrumi
Texture: poudre fine crème
Fonction: épaississant, stabilisant
Variante: agrumes
Type de produit: épaississant en poudre
Vendeur: Casa Gusto
Questions fréquentes
S'utilise-t-elle à froid ?
Oui. Elle épaissit et stabilise aussi bien à froid qu'à chaud.
Change-t-elle le goût ?
Non. La poudre est sans odeur ni saveur et garde le goût d'origine.
4.2★★★★★★★★★★(6)
5 ★2
4 ★3
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
6
★★★★★★★★★★5.0
r*****o
Vérifié
Épaissit vite
Une cuillère suffit dans la sauce. Elle nappe en une minute.
★★★★★★★★★★4.0
f**y
Glaces crémeuses
Le sorbet sort moins glacé. La cuillère glisse mieux.
★★★★★★★★★★4.0
h***b
Vérifié
Poudre simple
Elle se verse sans paquets. Le sachet de 250 g dure.
★★★★★★★★★★3.0
i*****w
Vérifié
À doser fin
J'en ai mis trop dans la crème. La texture est devenue épaisse.
★★★★★★★★★★5.0
g*b
Vérifié
Goût neutre
On ne sent rien dans la soupe. La couleur ne change pas.
★★★★★★★★★★4.0
i*v
Vérifié
Stable au froid
La crème tient après une nuit au frigo. L'eau ne sort pas.