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Fibre

SaporePuro Fibre fibre de graines de lin 1 kg épaississant naturel

Name: SaporePuro Fibre fibre de graines de lin 1 kg épaississant naturel
Brand: SaporePuro
SKU: CAS-FIB-267
Price: 10 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.3 (4 reviews)

4.3 (4)

11,00 € 10,00 €

SaporePuro Fibre est une fibre de graines de lin en poudre, un épaississant naturel pensé pour la cuisine maison et artisanale. Cette farine de lin apporte des fibres alimentaires végétales, sans gluten, avec une texture lisse. Elle épaissit glaces, sorbets, desserts et sauces sans arôme ajouté.

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1 Kg
100 gr

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À associer avecSaporePuro Fibre Fibre de Maïs Soluble alternative inuline glace10,00 €

Catégories : Fibre

SKU : CAS-FIB-267

Description

SaporePuro Fibre lin : fibre de lin en poudre

SaporePuro Fibre est une fibre de graines de lin obtenue à partir de Linum usitatissimum. La poudre se disperse à froid comme à chaud et supporte les pH et salinités variés. Elle lie l’eau et les matières grasses pour une consistance plus crémeuse et stable.

SaporePuro Fibre : épaississant glace et sauce

Comme épaississant naturel, la dose usuelle en glace est de 2 à 3 g par kilo, associée à d’autres fibres et protéines végétales. En sorbet, elle améliore la tenue à la fonte. En sauce et en boisson végétale, elle stabilise l’émulsion sans couvrir le goût.

En gâteau et produit de boulangerie, elle garde le moelleux et prolonge la fraîcheur. Elle sert aussi de substitut d’œuf dans les recettes véganes. Le profil reste neutre avec un apport en fibre alimentaire et en fibre prébiotique.

Fibre sans gluten clean label 1 kg

Le sachet de 1 kg convient à un usage régulier en pâtisserie et glacerie maison. La formule est sans gluten, végétale et clean label, sans additif E. La poudre fine se dose facilement et se conserve au sec.

Caractéristiques

Fibre de graines de lin en poudre fine et neutre.
Épaississant naturel pour glaces, sorbets et sauces.
Stabilise et émulsionne à froid comme à chaud.
Fibre végétale sans gluten, compatible clean label.
Format 1 kg pour pâtisserie et cuisine maison.
Gamme: Fibre
Usage: glace, sorbet, gâteau, sauce, boisson
Origine: graine de lin
Produit: fibre de graines de lin
Régime: sans gluten
Fonction: épaississant naturel
Variante: graine de lin
Poids net: 1 kg
Type de produit: fibre alimentaire en poudre
Vendeur: Casa Gusto

Questions fréquentes

Comment doser cette fibre dans une glace maison ?

Comptez 2 à 3 g par kilo de mix, avec d’autres fibres et protéines végétales, puis mixez avant pasteurisation.

Contient-elle du gluten ?

Non, c’est une fibre végétale sans gluten, adaptée aux recettes sans gluten.

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2 0

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Avis clients

4

5.0

q*z

Vérifié

Texture lisse

Elle a épaissi ma sauce en deux minutes.

4.0

i*****i

Vérifié

Pratique

Je mets une cuillère dans le yaourt le matin.

5.0

h***a

Vérifié

Sans goût

On ne sent rien dans la soupe. Elle reste fluide.

3.0

c*m

Vérifié

Correct

Le sachet est grand. La poudre colle un peu.

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