Cette farine de graines de tara E417 SaporePuro vient du Pérou. Cette gomme tara, gélifiant végétal riche en galactomannane, épaissit crèmes, sauces et desserts vegan sans changer le goût.
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SaporePuro gomme tara : farine de graines du Pérou E417
La farine de graines de tara SaporePuro vient des graines de Caesalpinia spinosa, cultivée au Pérou. Les graines sont sélectionnées puis moulues. La poudre contient du galactomannane. Elle ne contient ni conservateur ni additif ajouté.
Gélifiant végétal vegan pour crèmes et desserts
Comme gélatine végétale, elle épaissit crèmes, flans, sauces et pâtes. Le goût final reste neutre. La texture devient veloutée et stable. Elle remplace la gélatine animale dans les recettes vegan.
Le dosage courant est de 1 à 2 g pour 100 ml de liquide. Elle convient aux desserts à la cuillère et aux recettes sans gluten. La variante 50 g convient pour tester les dosages.
Épaississant naturel sans gluten originaire du Pérou
Cet épaississant naturel s'utilise dans les préparations sucrées et salées. La poudre fine se disperse dans les liquides. Le sachet est conditionné en Italie et se garde au sec.
Caractéristiques
Farine de graines de tara, origine Pérou, E417
Riche en galactomannane d'origine végétale
Épaissit crèmes, sauces et desserts
Goût neutre, texture veloutée et stable
Convient aux recettes vegan et sans gluten
Gamme: Addensanti e Gelificanti
Dosage: 1–2 g pour 100 ml
Modèle: Farina di Semi di Tara E417
Origine: Pérou, conditionné en Italie
Régime: vegan, sans gluten
Variante: 50 g
Autre nom: gomme tara
Autres tailles: 250 g, 1 kg
Type de produit: épaississant naturel
Vendeur: Casa Gusto
Questions fréquentes
Comment la doser ?
Comptez 1 à 2 g pour 100 ml de liquide selon la densité voulue, puis chauffez en remuant.
4.3★★★★★★★★★★(7)
5 ★3
4 ★3
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
7
★★★★★★★★★★5.0
e*n
Crème épaisse
La crème dessert a pris en une heure.
★★★★★★★★★★4.0
m***x
Vérifié
Sans goût
On ne sent rien dans la sauce.
★★★★★★★★★★5.0
q*a
Vérifié
Efficace
Un gramme a suffi pour mon dessert.
★★★★★★★★★★4.0
k***y
Vérifié
Lisse
La poudre s'est mélangée sans grumeaux.
★★★★★★★★★★3.0
v****g
Vérifié
À tester
La texture était un peu ferme. Je mettrai moins la prochaine fois.