Cette pâte de noisette SaporePuro Paste di Frutta Secca vient à 100% de noisettes du Piémont IGP. Cette purée de noisettes torréfiées en boîte de 1 kg a une texture veloutée. Elle parfume glaces, crèmes, pâtes à tartiner et pâtisseries.
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SaporePuro Paste di Frutta Secca : purée noisette IGP 1kg
Cette pâte contient 100% de noisettes du Piémont torréfiées et raffinées. Les noisettes viennent de la zone de Neive dans les Langhe. La torréfaction reste délicate et garde la douceur naturelle. La couleur est brun clair et l’arôme intense.
Pâte de noisette pour glace artisanale
En glacerie, le dosage conseillé va de 70 à 120 g par kilo de mix blanc. Elle donne des parfums classiques comme bacio et gianduia. La texture veloutée se mélange bien aux bases. Le goût reste raffiné et persistant.
Crème de noisette pour pâtisserie et cuisine
En pâtisserie, elle enrichit crèmes, pâtes à tartiner et gâteaux au four. En cuisine, elle relève sauces, assaisonnements et même mayonnaise. La boîte de 1 kg convient aux laboratoires et aux passionnés. Le produit contient uniquement de la noisette sans autre ajout.
Caractéristiques
Pâte 100% noisettes Piémont IGP torréfiées
Boîte de 1 kg, texture veloutée
Dosage glace : 70-120 g par kg de mix
Pour bacio, gianduia, crèmes et tartinables
Origine 100% Piémont, zone Neive-Langhe
Gamme: Paste di Frutta Secca
Label: IGP Piémont
Poids: 1 kg
Usage: glace, crèmes, pâtisserie, salé
Modèle: Pasta di Nocciola Piemonte I.G.P.
Origine: Neive, Langhe, Italie
Variante: pure 1 kg
Composition: 100% noisettes Piémont
Dosage glace: 70-120 g / kg mix
Torréfaction: délicate
Type de produit: pâte de noisette
Vendeur: Casa Gusto
Questions fréquentes
Quel est le dosage pour la glace ?
Comptez 70 à 120 g de pâte par kilo de mix blanc.
Quels ingrédients contient-elle ?
Uniquement des noisettes du Piémont torréfiées et raffinées.
4.4★★★★★★★★★★(7)
5 ★4
4 ★2
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
7
★★★★★★★★★★5.0
y****p
Vérifié
Goût fort
Une cuillère parfume toute la crème glacée.
★★★★★★★★★★5.0
r**z
Vérifié
Texture fluide
La pâte se mélange vite dans la préparation chaude.
★★★★★★★★★★4.0
n*l
Vérifié
Torréfiée
On sent bien la noisette grillée en fin de bouche.
★★★★★★★★★★5.0
u**r
Vérifié
En tartinade
Je l'ai mélangée avec du chocolat fondu.
★★★★★★★★★★4.0
j**u
Vérifié
Boîte généreuse
Le kilo permet plusieurs fournées de gâteaux.
★★★★★★★★★★3.0
b*z
Vérifié
À remuer
L'huile remonte en surface. Je mélange avant chaque usage.
★★★★★★★★★★5.0
s****m
Vérifié
Crème réussie
Ma crème pâtissière avait un vrai goût de noisette.
