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Addensanti e Gelificanti

SaporePuro Pectine Jam gélifiant confiture 100 g

Name: SaporePuro Pectine Jam gélifiant confiture 100 g
Brand: SaporePuro
SKU: CAS-ADD-340
Price: 10 EUR
Availability: InStock
Rating: 3.9 (10 reviews)

3.9 (10)

11,00 € 10,00 €

La Pectine Jam de SaporePuro est un gélifiant en poudre pour confiture et gelée, en sachet de 100 g. Cet épaississant pour dessert donne des marmelades souples même avec peu de sucre. Elle sert aussi pour les préparations de fruits pour yaourt.

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À associer avecSaporePuro pectine jaune poudre gélifiant 100 g agrumes10,00 €

Catégories : Addensanti e Gelificanti

SKU : CAS-ADD-340

Description

SaporePuro Pectine Jam, gélifiant pour confiture

La Pectine Jam est une pectine amidée à bas méthoxyle E440ii standardisée avec des sucres. Elle est extraite de sources naturelles sélectionnées. Le sachet de 100 g convient pour un usage maison et professionnel.

Pectine pour gelée et fruits pour yaourt

Elle donne des gelées claires et des fruits pour yaourt à texture lisse. Le dosage va de 0,3 % à 0,8 % selon la consistance voulue. Elle s'utilise avec fruits frais, cuits, en conserve ou surgelés.

Les pommes et agrumes demandent moins de poudre. Les cerises, figues, mangues et ananas en demandent plus.

Épaississant pour dessert à faible sucre

Cet épaississant pour dessert convient aux confitures à teneur réduite en sucre. Il se mélange au sucre avant cuisson pour éviter les grumeaux. La prise reste stable après refroidissement.

Caractéristiques

Pectine amidée E440ii pour confitures et gelées
Dosage flexible de 0,3 % à 0,8 %
Convient aux recettes à faible teneur en sucre
Pour fruits frais, cuits et surgelés
Sachet de 100 g pour cuisine maison
Gamme: Addensanti e Gelificanti
Poids: 100 g
Usage: confiture, gelée, fruits pour yaourt
Aspect: poudre standardisée avec sucres
Dosage: 0,3-0,8 %
Modèle: Pectina Jam
Variante: bas méthoxyle E440ii
Autre nom: pectine pour confiture
Type de produit: gélifiant en poudre
Vendeur: Casa Gusto

Questions fréquentes

Quel dosage pour la confiture ?

Comptez 0,3 % à 0,8 % du poids final, mélangée au sucre avant cuisson selon le fruit.

3.9 (10)

5 3

4 4

3 2

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Avis clients

10

5.0

m*****t

Confiture prise

Ma confiture de fraises a bien gélifié.

5.0

l*****x

Vérifié

Peu de sucre

J’ai mis moins de sucre et ça tient.

4.0

t**i

Vérifié

Texture souple

La gelée s’étale facilement sur le pain.

5.0

x***c

Bien pour gelée

La gelée de groseilles est restée claire.

4.0

i*y

Vérifié

Dosage simple

J’ai utilisé une cuillère pour un pot.

4.0

t****z

Vérifié

Sans grumeaux

La poudre s’est mélangée vite au sucre.

4.0

m****i

Vérifié

Bon pour abricot

Mon pot d’abricot a une bonne tenue.

3.0

k****i

Vérifié

Prise inégale

Un pot est resté plus mou que l’autre.

3.0

p***d

Vérifié

Moyen

Il a fallu recuire la confiture cinq minutes.

2.0

a*h

Vérifié

Trop mou

Ma marmelade n’a pas assez épaissi.

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SaporePuro Pectine Jam, gélifiant pour confiture

Pectine pour gelée et fruits pour yaourt

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