SaporePuro Sirop glucose-fructose liquide 1,5 kg 70/75DE
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Le sirop glucose-fructose SaporePuro est un sirop liquide 70/75DE en bidon de 1,5 kg. Ce sirop de glucose pour glace, sorbet, glaçage et pâtisserie garde le moelleux. Il limite la cristallisation et donne une texture lisse.
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Le sirop glucose-fructose SaporePuro affiche 70/75DE et une consistance liquide régulière. Le format 1,5 kg convient aux besoins artisanaux. Il offre un pouvoir sucrant équilibré.
Sirop glace et sirop pâtisserie
Ce sirop glace améliore l'onctuosité des glaces et sorbets. En pâtisserie, ce sirop pâtisserie garde les gâteaux moelleux plus longtemps. Il sert aussi pour glaçages brillants, bonbons et confiserie.
Glucose liquide anti-cristallisation
Ce glucose liquide agit comme anti-cristallisation dans les préparations sucrées. Il lisse la texture et stabilise le rendu. Le dosage suit la recette du glacier ou du pâtissier.
