SaporePuro SmarTexture CG gélatine à froid 100 g

Caractéristiques

• Gélatine active enrichie en fibres végétales

• Activation à froid dès 10 °C

• Sans pré-hydratation ni cuisson

• Gels stables et coupe nette

• Poudre 100 g sans gluten

• Gamme: Addensanti e Gelificanti

• Poids: 100 g

• Usage: mousse, gelée, bavarois, ganache

• Modèle: SmarTexture CG

• Origine: Italie

• Régime: sans gluten

• Variante: à froid instantanée

• Activation: dès 10 °C

• Type de produit: gélatine

• Vendeur: Casa Gusto