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Latte e Derivati

SaporePuro SP-Milk lait écrémé en poudre protéiné 1 kg

Name: SaporePuro SP-Milk lait écrémé en poudre protéiné 1 kg
Brand: SaporePuro
SKU: CAS-LAT-305
Price: 10 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.1 (10 reviews)

4.1 (10)

14,00 € 10,00 €

SP-Milk de SaporePuro est un lait écrémé en poudre enrichi en protéines de lait pour glace et pâtisserie. Cette poudre de lait remplace le lait en poudre classique à dose égale. Elle apporte structure et crémeux aux glaces artisanales et aux desserts.

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À associer avecSaporePuro SP Milk lait écrémé poudre 1 kg protéines10,00 €

Catégories : Latte e Derivati

SKU : CAS-LAT-305

Description

SaporePuro SP-Milk : lait en poudre protéiné

SP-Milk appartient à la gamme Latte e Derivati de SaporePuro. La poudre associe du lait écrémé européen à des protéines de lactosérum et du caséinate. Le sac de 1 kg remplace le lait en poudre traditionnel à 1 pour 1 dans les recettes.

Poudre de lait pour glace crémeuse

En gelateria, les protéines améliorent la structure et limitent les cristaux de glace. La base reste stable et onctueuse après turbinage. La poudre convient aux glaces au lait, aux crèmes et aux pâtes à gâteau. Elle augmente aussi la valeur protéique du dessert fini.

Lait écrémé déshydraté enrichi en whey

La formule contient du lactosérum Whey 80, de l’isolat et du caséinate de sodium. Le produit se conserve hors réfrigérateur avant ouverture. Il se disperse dans les mix liquides avant pasteurisation. Le lait d’origine est 100 % européen.

Caractéristiques

Lait écrémé en poudre enrichi en protéines.
Remplace le lait en poudre classique 1 pour 1.
Améliore structure et crémeux des glaces.
Limite la formation de cristaux de glace.
Format 1 kg pour usage artisanal.
Gamme: Latte e Derivati
Usage: glace artisanale, pâtisserie
Dosage: substitution 1 pour 1
Modèle: SP-Milk
Texture: crémeuse et stable
Variante: enrichi en protéines
Poids net: 1 kg
Composition: lait écrémé, whey, caséinate
Origine lait: UE
Type de produit: lait écrémé en poudre
Vendeur: Casa Gusto

Questions fréquentes

Comment l’utiliser dans une recette de glace ?

Remplacez le lait en poudre classique par la même quantité de SP-Milk.

Quelle différence avec un lait en poudre classique ?

SP-Milk contient des protéines de lait ajoutées pour plus de crémeux et de stabilité.

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Avis clients

10

5.0

h*i

Vérifié

Crèmeux

Ma glace est plus crémeuse avec cette poudre.

4.0

v*j

Vérifié

Se dissout bien

Pas de grumeaux dans le lait chaud.

5.0

u*****t

Vérifié

Bon rendement

Le sac d’un kilo fait beaucoup de fournées.

4.0

y****d

Vérifié

Goût laitier

On sent le lait dans la crème glacée.

5.0

o**z

Vérifié

Structure nette

Ma glace tient mieux en vitrine.

4.0

g**q

Vérifié

Simple d’emploi

Je remplace mon lait en poudre à dose égale.

3.0

p***j

Vérifié

Sachet grand

Il faut un bocal pour le garder sec.

5.0

d***s

Crème dessert

Ma crème pâtissière est plus ferme.

4.0

n*****t

Vérifié

Odeur normale

La poudre sent le lait écrémé.

2.0

c*m

Poudre fine

Elle colle un peu à la cuillère par temps humide.

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