SaporePuro Spume Mousse est un mix mousse vegan en sachet de 250 g. Cette base pour spume prepare mousses, spumes au siphon et meringue sans oeufs. La poudre a froid monte vite et tient la forme en version sucree ou salee.
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SaporePuro Spume Mousse est une poudre a froid pour professionnels. Le sachet de 250 g melange fibres fonctionnelles et proteines vegetales. Le gout reste neutre en bouche.
Le fouet electrique, le batteur ou le siphon conviennent. Le melange monte vite et garde le volume.
Base spume vegan sans oeuf
Cette base pour spume remplace oeufs, lait et gluten. Elle prepare une mousse sans oeuf, sans lactose et sans gluten. Les versions sucrees et salees gardent une tenue stable.
Elle sert pour desserts a l’assiette et finger food. Les spumes chaudes et froides restent legeres.
Mix meringue et dessert
Ce mix pour dessert monte aussi en meringue vegan. La recette associe 100 g d’eau froide, 100 g de sucre et 10 g de mix. Le produit vient d’Italie pour la cuisine moderne.
Caractéristiques
Mix technique pour mousse et spume en 250 g.
Formule 100% vegan sans oeuf ni lactose.
Sans gluten au gout neutre.
Utilisable au fouet, batteur ou siphon.
Convient aux mousses, spumes et meringues.
Gamme: Emulsionanti
Usage: dessert vegan, meringue vegan, mix siphon
Modele: Spume Mousse
Origine: Produit en Italie
Variante: sachet 250 g
Autre nom: mix spume, base mousse, preparation mousse
Caracteristique: mousse vegan, sans oeuf, sans gluten, sans lactose
Type de produit: mix mousse
Vendeur: Casa Gusto
Questions fréquentes
Comment utiliser ce mix au siphon ?
Dispersez la poudre a froid au mixeur plongeant, sucrez, puis chargez au siphon.
4.2★★★★★★★★★★(5)
5 ★2
4 ★2
3 ★1
2 ★0
1 ★0
Avis clients
5
★★★★★★★★★★5.0
o*f
Vérifié
Monte vite
La mousse a pris en deux minutes.
★★★★★★★★★★4.0
j*n
Vérifié
Tient au siphon
La chantilly est restée une heure.
★★★★★★★★★★5.0
a****s
Vérifié
Sans œuf
Le goût reste neutre avec le jus de pois chiches.
★★★★★★★★★★4.0
h****y
Salé ok
J’ai testé avec une soupe froide.
★★★★★★★★★★3.0
k*****z
Dose à revoir
Mon premier essai est tombé plat. J’ai ajouté cinq grammes.
