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L’inuline en poudre SaporePuro Fibre est une fibre alimentaire soluble extraite de chicorée. Cette poudre fine au goût neutre sert de fibre prébiotique en cuisine maison. Elle améliore la crémosité des glaces, sorbets et pâtisseries en sachet de 250 g.
À associer avecSaporePuro Fibre Pomme de Terre Poudre Sans Gluten10,00 €
Catégories : Fibre
SKU : CAS-FIB-277
Cette fibre alimentaire provient de la chicorée et se présente en poudre ivoire fine. Le goût neutre ne modifie pas les arômes des recettes. La poudre se dissout bien et s’utilise comme ingrédient fonctionnel.
En gelateria elle soutient le foisonnement et limite les cristaux de glace. Les glaces et sorbets restent souples et homogènes. En pâtisserie elle garde l’humidité des biscuits et gâteaux.
L’inuline à chaîne courte agit à la fois comme charge et comme texturant. Mélangée à l’eau, elle remplace en partie le beurre ou l’huile. La formule sans gluten et sans lactose convient à la cuisine vegan.
Inuline pure de chicorée en poudre 250 g
Fibre soluble prébiotique au goût neutre
Pour glaces, sorbets et pâtisserie maison
Améliore crémosité et texture
Sans gluten et sans lactose
Gamme: Fibre
Usage: glace maison, pâtisserie, cuisine vegan
Modèle: Inulina in polvere pura 250gr
Origine: chicorée, chaîne courte
Régime: sans gluten, sans lactose
Texture: poudre fine soluble
Variante: inuline de chicorée poudre
Poids net: 250 g
Type de produit: fibre alimentaire
Vendeur: Casa Gusto
Ajoutez-la aux ingrédients secs puis ajustez le liquide, car elle absorbe l’eau et apporte du corps.
Je n’ai rien senti dans ma soupe de carottes.
Ma glace au citron est restée moins dure.
Elle s’est dissoute dans mon lait chaud sans grumeaux.
Mon cake est resté moelleux deux jours.
J’ai mis 15 g dans mon smoothie. Le ventre a gargouillé l’après-midi.
J’ajoute une cuillère dans mon café au lait.
La fermeture tient bien depuis trois semaines.
Ma crème au chocolat a épaissi au froid.
Le goût de ma compote n’a pas changé.
J’ai pris deux cuillères et j’ai eu des ballonnements.
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