SaporePuro pâte de noisette italienne pure 3 kg 100%
4.3 (3)
108,00 €54,00 €
SaporePuro pâte de noisette italienne est une purée de noisette 100% pure pour glace et pâtisserie. Cette pâte de fruits secs torréfiés donne une texture dense et fluide. Elle convient aux parfums bacio, gianduia et chocolat.
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SaporePuro propose une purée de noisette obtenue par torréfaction moyenne à forte puis raffinage. Les noisettes italiennes donnent une pâte dense et fluide sans sucres ajoutés. Le goût est profond avec une amertume légère de fruits secs grillés.
Pâte pour glace bacio et gianduia
En glace artisanale, la pâte aromatise la base blanche à raison de 70 à 120 g par kilo. Elle sert pour les classiques bacio et gianduia. Elle s’associe aussi au chocolat blanc et aux éclats d’amande pour des recettes originales.
Purée de noisette vegan sans gluten
Cette préparation est vegan, sans gluten, sans arômes synthétiques. En pâtisserie, elle parfume les crèmes, les pâtes à tartiner et les pâtes à gâteau. Le seau de 3 kg convient à un usage artisanal régulier et se conserve au frais et au sec.
Caractéristiques
100% noisettes italiennes torréfiées et raffinées.
Sans sucres ajoutés ni arômes synthétiques.
Vegan et sans gluten.
Dosage glace : 70 à 120 g par kilo de base.
Seau de 3 kg pour glace et pâtisserie.
Gamme: Paste di Frutta Secca
Usage: glace, pâtisserie
Format: 3 kg
Modèle: Noisette Italienne 100% Pure
Origine: noisette italienne
Régime: vegan
Fabricant: conditionné en Italie
Composition: 100% noisettes torréfiées
Sans gluten: oui
Type de produit: pâte de noisette
Vendeur: Casa Gusto
Questions fréquentes
Comment doser la pâte en glace ?
Comptez 70 à 120 g par kilo de mélange blanc selon l’intensité souhaitée.
Contient-elle du sucre ajouté ?
Non, c’est une pâte 100% noisettes sans sucres ajoutés.
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Avis clients
3
★★★★★★★★★★5.0
u***m
Vérifié
Torréfaction franche
L’odeur de noisette sort dès l’ouverture du seau.
★★★★★★★★★★4.0
v*c
Vérifié
Dense à la cuillère
Elle s’est mélangée à la crème chaude sans grains.
