La poudre de psyllium SaporePuro Fibre est une fibre soluble naturelle pour pain et pâtisserie. Ce tégument de psyllium absorbe l'eau et forme un gel. Il donne élasticité et moelleux aux recettes sans gluten et vegan.
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Cette poudre de téguments absorbe 8 à 10 fois son poids en eau. Elle remplace partiellement la farine de blé dans les pâtes sans gluten. Le réseau formé retient l'humidité et améliore la cohésion.
Le dosage de base est de 1 à 2 cuillères à café pour 100 g de farine. Mélanger toujours avec un liquide avant incorporation.
Fibre soluble liant vegan pâtisserie
Ce liant vegan convient au pain, aux biscuits et aux desserts. Il stabilise les préparations sucrées comme salées. La texture reste souple plus longtemps.
Conserver au sec à l'abri de l'humidité.
Caractéristiques
Téguments de psyllium en poudre fine
Fibre soluble pour recettes sans gluten
Absorbe 8 à 10 fois son poids en eau
Liant naturel pour pain vegan
Dosage 1 à 2 cuillères pour 100 g de farine
Gamme: Fibre
Usage: pain, pâtisserie, dessert
Modèle: Bucce de Psyllium en Poudre
Régime: sans gluten, vegan
Fonction: liant, épaississant naturel
Variante: poudre téguments
Absorption: 8-10 fois son poids
Type de produit: fibre de psyllium
Vendeur: Casa Gusto
Questions fréquentes
Comment doser le psyllium ?
Mélangez 1 à 2 cuillères à café pour 100 g de farine avec le liquide de la recette.
