SaporePuro Amidi fécule pomme de terre épaississant naturel
4.0 (8)
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SaporePuro Amidi est une fécule de pomme de terre en poudre fine, aussi appelée amidon. Cet épaississant naturel donne un gel lisse et léger sans goût. Il épaissit soupes, sauces et gâteaux et améliore les recettes sans gluten.
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SaporePuro Amidi est un amidon naturel extrait de pomme de terre par séparation, séchage et tamisage. La poudre blanche est fine et insipide. Elle est conditionnée en Italie pour un usage alimentaire courant.
Épaississant sauce et soupe naturel
Comme épaississant pour sauce, comptez environ 10 g par litre de liquide. La gélatinisation démarre vers 60 à 65 °C. Le gel obtenu reste stable, non collant, avec une texture veloutée.
En soupe et en velouté, il lie sans masquer les arômes. En préparation salée, il sert de liant discret. Sa bonne tenue au froid convient aux plats congelés puis réchauffés.
Fécule sans gluten gâteau Italie
En gâteau, biscuit et pâte sablée, il allège la mie et adoucit la texture. En dessert sans gluten, il compense l’absence de farine de blé. Le produit convient aux cuisines végane et végétarienne.
Caractéristiques
Fécule de pomme de terre en poudre fine.
Épaississant naturel à 60-65 °C.
Gel lisse non collant sans goût.
Pour soupes, sauces, gâteaux et sans gluten.
Conditionnée en Italie, dosage 10 g/L.
Gamme: Amidi
Dosage: 10 g/L
Origine: conditionné en Italie
Produit: fécule de pomme de terre
Régime: sans gluten
Fonction: liant sauce
Autre nom: amidon
Activation: 60-65 °C
Type de produit: épaississant naturel en poudre
Vendeur: Casa Gusto
Questions fréquentes
Quelle dose pour épaissir une soupe ?
Partez sur 10 g par litre, puis ajustez après ébullition selon l’épaisseur voulue.
Laisse-t-elle un goût ?
Non, la fécule est neutre et ne modifie ni la couleur ni l’arôme du plat.
4.0★★★★★★★★★★(8)
5 ★3
4 ★3
3 ★1
2 ★1
1 ★0
Avis clients
8
★★★★★★★★★★5.0
t**h
Vérifié
Lisse
Ma soupe est devenue veloutée.
★★★★★★★★★★5.0
m***g
Vérifié
Sans goût
Rien ne change au palais.
★★★★★★★★★★4.0
k**n
Vérifié
Efficace
Une cuillère a suffi pour la sauce.
★★★★★★★★★★4.0
h**m
Fine
La poudre ne fait pas de grumeaux à chaud.
★★★★★★★★★★5.0
d****k
Vérifié
Gâteau moelleux
J’en ai mis dans un cake sans gluten. Il est souple.