SaporePuro Las Vegan Base Glace Vegan 1,5 kg sans sucre
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30,00 €15,00 €
La SaporePuro Las Vegan N.A.S. est une base complète professionnelle de 1,5 kg pour glace vegan. Cette base pour gelato sans sucres ajoutés utilise érythritol, maltitol, sorbitol et stevia. Elle donne environ 4 litres de mélange avec une texture soyeuse.
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La Base Las Vegan N.A.S. est une base neutre complète de 1,5 kg pour glace 100 % végétale. Elle ne contient pas de saccharose ajouté. Les protéines de pois hydrolysées et fibres végétales tiennent la structure.
Le mélange édulcorant associe érythritol, maltitol, sorbitol et stevia. Le profil glycémique reste réduit sans arrière-goût artificiel.
Base sans sucre à la stevia et érythritol
Cette base professionnelle assure une mantecazione soyeuse et une tenue régulière en vitrine. La pâte reste souple à la spatule. Elle exalte les pâtes de fruits secs comme noisette ou pistache.
Base professionnelle 1,5 kg pour gelato artisanal
Dissolvez 1,5 kg de base dans 2,5 kg d'eau, de préférence bouillante. Ajoutez 100 à 110 g de pâte aromatisante. Vous obtenez environ 4 litres de mélange léger et digeste.
Caractéristiques
Base complète de 1,5 kg pour glace 100 % végétale.
Sans sucres ajoutés, sans saccharose.
Édulcorée à l'érythritol, maltitol, sorbitol et stevia.
Protéines de pois pour texture soyeuse en vitrine.
