SaporePuro Latte Lactate de calcium E327 poudre 250 g

Caractéristiques

• Lactate de calcium E327 en poudre blanche neutre.

• Format 250 g, soluble dans l'eau, goût neutre.

• Pour sphérification avec alginate de sodium.

• Pour gélification directe, desserts et inserts.

• Stabilise mousses, crèmes, sauces et suspensions.

• Gamme: Latte e Derivati

• Usage: sphérification, gélification

• Aspect: poudre blanche inodore

• Additif: E327

• Modèle: Lactate de calcium E327

• Variante: poudre neutre

• Poids net: 250 g

• Association: alginate de sodium

• Autres formats: 50gr, 1kg

• Type de produit: additif cuisine moléculaire

• Vendeur: Casa Gusto