SaporePuro Las Vegan N.A.S base glace vegan 1,5 kg
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SaporePuro Las Vegan N.A.S 1,5 kg est une base pour glace vegan et une préparation pour glace sans sucres ajoutés. Cette base professionnelle 100 % végétale donne environ 4 litres de mix. Protéines de pois et fibres gardent une texture soyeuse en vitrine.
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SaporePuro Las Vegan N.A.S est une base complète professionnelle pour glace vegan. Le sachet de 1,5 kg se dissout dans 2,5 kg d'eau pour environ 4 litres de mix. La formule est 100 % végétale et sans saccharose ajouté.
Les protéines de pois hydrolysées et les fibres végétales gardent une texture soyeuse. La glace reste facile à spatuler en vitrine. Le goût reste neutre pour valoriser les pâtes de fruits secs.
Base glace sans sucres ajoutés, édulcorants
Cette préparation pour glace est sucrée avec érythritol, maltitol, sorbitol et stevia. Le profil glycémique est réduit sans arrière-goût artificiel. La base convient aux créations fruits secs et parfums fruités.
Ajoutez 100 à 110 g de pâte aromatique au mix reconstitué selon la recette. L'eau bouillante aide l'hydratation des fibres et des édulcorants. Puis turbinez comme une base artisanale.
Mix pour glace professionnelle, dosage
Dissolvez 1,5 kg de base dans 2,5 kg d'eau. Mélangez, ajoutez l'aromatisation et laissez reposer. La glace obtenue est légère et digeste.
Caractéristiques
Base complète pour glace 100 % vegan.
Sans sucres ajoutés, sans saccharose.
Édulcorée à l'érythritol, maltitol, sorbitol et stevia.
