SaporePuro Mayocream mix mayo végane émulsion sans œuf
4.2 (5)
7,00 €
SaporePuro Mayocream Vegan est un mix pour mayonnaise végane en poudre, aussi appelé base mayo. Cette base pour crème salée crée une émulsion sans œuf avec tout type d’huile. Elle donne une sauce végane stable au goût neutre, prête au mixeur.
En stock
-
1
+
Recevez-le sous 3 à 5 jours ouvrés.
22 personnes consultent cet article.19 exemplaires vendus aujourd’hui.Plus que 9 exemplaires en stock.
SaporePuro Mayocream Vegan est un mélange technique développé avec le chef Davide Damiano. La poudre permet une émulsion sans œuf, sans produits animaux ni lait. Elle est produite et conditionnée en Italie pour la restauration et la maison.
Mix mayo sans œuf stable
Comme mix pour mayo, le dosage va de 1 à 5 % selon la fermeté voulue. L’émulsion se fait en quelques secondes au mixeur plongeant ou au blender avec huile et liquide. La texture reste veloutée et homogène.
La base convient aux sauces gourmet, dressings et toppings. Elle sert aussi de crème végane pour garnitures et préparations salées ou sucrées. Le goût neutre laisse parler huile, citron, moutarde ou fruits.
Sauce végane sans gluten cuisine
La formule est 100 % végétale et compatible avec les recettes sans gluten. Elle accepte huiles variées, graisses alternatives et ingrédients végétaux. Elle se conserve au sec et se dose facilement.
Caractéristiques
Mix technique pour mayonnaise végane en poudre.
Émulsion sans œuf en quelques secondes.
Dosage de 1 à 5 % selon la texture.
Goût neutre pour sauces et crèmes salées.
Sans produits animaux, compatible sans gluten.
Gamme: Prodotti pronti all'uso
Usage: mayonnaise, sauce, crème salée, dressing
Modèle: Mayocream Vegan
Origine: Italie
Régime: végan, sans gluten
Fonction: mix émulsionnant
Variante: sans œuf
Autre nom: base mayo
Type de produit: mix pour mayonnaise végane
Vendeur: Casa Gusto
Questions fréquentes
Quelle huile utiliser avec ce mix ?
Tout type d’huile convient ; mixez la poudre avec le liquide puis versez l’huile pour émulsionner.
Peut-on faire des versions sucrées ?
Oui, le goût neutre permet des crèmes de garniture et des crémeux aux fruits.
