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Mixology

SaporePuro Mixology Acide Malique E296 Poudre 50 g Acidifiant

Name: SaporePuro Mixology Acide Malique E296 Poudre 50 g Acidifiant
Brand: SaporePuro
SKU: CAS-MIX-232
Price: 7 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.1 (10 reviews)

4.1 (10)

7,00 €

Le SaporePuro Mixology est un acide malique en poudre, un acidifiant alimentaire naturel de code E296. Cette poudre blanche sert d'acidifiant pour cocktails, boissons artisanales, bière et vin. Très soluble, il apporte une acidité fruitée nette et équilibre le sucre sans résidu. Le sachet de 50 g permet de doser au gramme pour le bar et la cave.

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50 g
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Catégories : Mixology

SKU : CAS-MIX-232

Description

SaporePuro Mixology : acide malique en poudre

L'acide malique SaporePuro de la gamme Mixology se présente en poudre fine blanche. Il porte le code additif E296 et convient à l'usage alimentaire. La dissolution dans l'eau froide reste rapide et complète.

Le sachet de 50 g se conserve au sec. Une petite dose suffit pour corriger l'acidité. Le produit est fabriqué en Italie.

Acidifiant naturel pour cocktails et boissons

Les barmans l'utilisent comme acidifiant pour cocktails, sodas maison et sirops. Il donne une note de pomme verte et soutient les jus de fruits. La poudre s'ajoute à 0,5 à 1 g par litre, puis on ajuste au goût.

Les amateurs de bière et de vin l'emploient pour régler l'acidité. Il stabilise le profil gustatif des boissons équilibrées. Le résultat reste net, sans trouble.

Additif E296 très soluble pour bar et cave

Cet additif alimentaire sert aussi de régulateur de pH. L'acide en poudre se mélange aux préparations froides. Il convient aux boissons artisanales et aux bases pour bar.

Caractéristiques

Acide malique E296 en poudre fine alimentaire
Acidifiant naturel à goût fruité de pomme
Très soluble à froid sans résidu
Pour cocktails, sodas, bière et vin
Sachet de 50 g fabriqué en Italie
Gamme: Mixology
Usage: cocktails, boissons, vin, bière
Modèle: E296
Origine: Italie
Fonction: acidifiant alimentaire
Variante: poudre 50 g
Poids net: 50 g
Solubilité: haute solubilité
Type de produit: acide malique
Vendeur: Casa Gusto

Questions fréquentes

Quel dosage pour un cocktail ?

Commencez par 0,5 g par litre de préparation, goûtez puis augmentez jusqu'à 1 g si besoin.

Contient-il du gluten ou du lactose ?

Non, c'est une poudre d'acide malique E296 sans gluten ni lactose ajoutés.

4.1 (10)

5 4

4 4

3 1

2 1

1 0

Avis clients

10

5.0

y**u

Acidité nette

Un gramme a suffi pour relever mon cocktail aux agrumes.

4.0

s*****t

Vérifié

Bien dosé

La poudre se dissout dans l’eau en quelques secondes.

5.0

t****k

Essai bière

J’ai ajouté 2 g dans un litre de bière blanche.

4.0

p**h

Vérifié

Goût franc

L’acidité reste fruitée et ne couvre pas le sucre.

5.0

r*a

Vérifié

Pratique au bar

Le sachet de 50 g tient dans mon tiroir.

3.0

o*****s

Vérifié

Fort au début

J’ai dosé trop fort la première fois. Le deuxième essai était équilibré.

4.0

h**w

Vérifié

Test soda

J’en mets une pointe dans l’eau gazeuse au citron.

5.0

s***g

Sans résidu

Aucun dépôt au fond du shaker après mélange.

2.0

x*n

Trop acide pour moi

J’ai trouvé le goût trop vif à 1 g par verre.

4.0

j****l

Vérifié

Bon pour le vin

J’ai corrigé un moût un peu plat avec 3 g.

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SaporePuro Mixology : acide malique en poudre

Acidifiant naturel pour cocktails et boissons

Additif E296 très soluble pour bar et cave

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Essai bière

p**h

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Pratique au bar

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Fort au début

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s***g

Sans résidu

x*n

Trop acide pour moi

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