SaporePuro Menta Piemontina est une pâte de menthe sucrée pour glace artisanale, en seau de 4 kg. Cette pasta verte offre un parfum de menthe net et persistant. Elle dose de 35 à 50 g par litre. Elle convient aussi aux crèmes, mousses et semifreddi.
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Menta Piemontina est une pasta sucrée de couleur vert intense. Son parfum de menthe reste franc et reconnaissable. Le dosage conseillé va de 35 à 50 g par litre de mix.
En glacerie, elle donne le classique parfum menthe, seul ou avec chocolat noir, stracciatella ou biscuit. La note fraîche équilibre les inclusions croquantes.
Pâte menthe pour pâtisserie au chocolat
En pâtisserie, cet arôme menthe parfume crèmes, mousses, semifreddi et desserts à la cuillère. Il caractérise fourrages, sauces sucrées et toppings. L'accord avec chocolat ou fruits reste net.
La pâte se conserve en lieu frais et sec, loin de la chaleur. Elle peut contenir des traces d'œuf et d'arachide.
Caractéristiques
Pâte sucrée à la menthe vert intense
Parfum frais, net et persistant
Dosage 35-50 g par litre
Pour glace, crèmes et semifreddi
Format 4 kg pour laboratoire
Gamme: Paste Aromatizzanti per Gelato
Poids: 4 kg
Usage: glace, pâtisserie
Dosage: 35-50 g par litre
Modèle: Menta Piemontina
Variante: pâte sucrée verte
Allergènes: peut contenir œuf, arachide
Type de produit: pâte de menthe
Vendeur: Casa Gusto
Questions fréquentes
Quel dosage par litre ?
Comptez 35 à 50 g de pâte par litre de mix de base.
3.9★★★★★★★★★★(10)
5 ★3
4 ★4
3 ★2
2 ★1
1 ★0
Avis clients
10
★★★★★★★★★★5.0
e***w
Vérifié
Menthe nette
Le parfum reste frais après turbinage.
★★★★★★★★★★5.0
d**o
Belle couleur
La glace prend un vert clair régulier.
★★★★★★★★★★5.0
w*****k
Vérifié
Bon dosage
J’ai mis 40 g par litre. Le goût est juste.
★★★★★★★★★★4.0
t****r
Facile
Elle se mélange sans grumeaux dans le lait.
★★★★★★★★★★4.0
r*x
Vérifié
Seau pratique
Le seau de 4 kg se stocke bien en labo.
★★★★★★★★★★4.0
v****f
Vérifié
Bonne en crème
Essayée dans un semifreddo. Le froid garde l’arôme.
