SaporePuro Mono60 E471 émulsifiant 200 g pâtisserie

Caractéristiques

• Émulsifiant E471 à base de glycérine et acides gras.

• Pour glace maison plus crémeuse, moins de cristaux.

• Pour pâtisserie et pain à mie souple.

• Stabilise les émulsions eau-graisse.

• Format 200 g avec dosages précis par usage.

• Gamme: Emulsionanti

• Poids: 200 g

• Usage: glace pâtisserie pain sauces

• Dosage: glace 0,1-0,6 % pain 0,2-0,8 %

• Additif: E471

• Modèle: Mono60 E471

• Fonction: émulsifiant stabilisant

• Variante: 200 g

• Type de produit: émulsifiant alimentaire

• Vendeur: Casa Gusto