SaporePuro Neutro 5CF stabilisant glace 1 kg chaud et froid

Caractéristiques

• Mélange de tara, guar et maltodextrines.

• Dosage de 4 à 5 g par kilo de mix.

• Actif à froid et à chaud à 65 °C.

• Glaces crémeuses sans cristaux.

• Sans gluten, fabriqué en Italie.

• Gamme: Basi e Neutri per Gelato Artigianale

• Poids: 1 kg

• Usage: glace, sorbet, granité

• Dosage: 4-5 g/kg

• Modèle: 5CF

• Origine: Italie

• Variante: neutre chaud et froid

• Composition: tara, guar, maltodextrines

• Sans gluten: oui

• Type de produit: stabilisant pour glace

• Vendeur: Casa Gusto